Préparons les fêtes
De très beaux plats de fêtes accompagnés de leur vin Velouté de courge de Naples au jambon iberico et un Rioja – Retum – 2006 Velouté de romanesco, coquilles St-Jacques, espuma de bisque de homard et...
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Salade de homard aux agrumes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards de 500 g, 2 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron vert, 1 avocat, 1 belle poignée de roquette, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 échalotes, 1 l de fond blanc, 1...
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Toutes les recettes
Bouchées gourmandes : Guindillas en tapas – Légumes grillés et tuile de Parmesan – Poêlée d’encornets au chorizo- Rillette de maquereaux- Rillette de Bulots et de bigorneaux – Salade de haricots...
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